Stiven Grej dolazi iz Peristerija, a tokom koledž karijere u SAD-u nastupao je za univerzitet Gonzaga.

Rođen je 8.aprila 1989.godine, visok je 196 cm i pokriva poziciju beka šutera.

Riječ je o odličnom šuteru, koji ima bogato iskustvo igranja u Evropi. Pored Grčke gdje je igrao još za Lavrio, Grej je nastupao i u Francuskoj za Gravelin i Dižon.

Bio je najbolji strijelac prvenstva Francuske i nekoliko puta izabran u najbolji tim prvenstva Grčke. Ove sezone je imao sjajan učinak u FIBA ligi šampiona gdje je postizao 21. 4 poena po utakmici a bio je proglašen i za najkorisnijeg košarkaša u ovom takmičenju za mjesec oktobar. Tada je protiv Ritasa ubacio 39 poena i imao indeks korisnosti 47, što je rekord ovog takmičenja.